Lutefisk-smoothie: Flat mage og evig livsglede
Bergen, 21. februar 2025 – Mens folk flest fortsatt tror at lutefisk kun er en juletradisjon eller en straff fra svigermor, har en lege fra Bergen snudd opp ned på helseverdenen. Doktor Pål Fischer hevder å ha utviklet verdens første «Lutefisk-smoothie». En grønn, geleaktig drikk som visstnok gir deg flat mage, evig livsglede og, ifølge ham, «en aura som får folk til å si ‘du ser så vestlandsk ut!'»
Petersen presenterte oppfinnelsen sin på en pressekonferanse utenfor Fisketorget, mens han slurpet i seg en glasskrukke med noe som lignet en blanding av slimål og gressklipper-avfall. «Dette er fremtiden for helse,» erklærte han, mens publikum trakk seg flere meter tilbake på grunn av lukten. «Lutefisk er proppfull av proteiner, omega-3 og noe jeg kaller ‘norsk sjel’. Bland det med litt spinat og en dæsj akevitt, så har du en mirakelkur!»
oppskriften på suksess – eller katastrofe?
Ifølge doktoren lages smoothien ved å koke lutefisk i tre timer, tilsette en håndfull brennesle («for ekstra sting»), og deretter mikse det i en blender som Petersen kjøpte på Finn.no for 50 kroner. «Det skal lukte som et fiskevær i storm. Da vet du at den virker!» hevder han. Han lover at én slurk om dagen smelter vekk vinterfettet, kurerer vinterdepresjon og får deg til å smile som en turist på Fløibanen.
Men det er ikke uten bivirkninger. Testpersoner rapporterer at de etter to uker begynner å lukte som en gammel tråler, og noen har fått en uforklarlig trang til å rope «skål!» midt på natten. «Det er bare sjelen din som våkner opp,» forklarer Petersen rolig, mens han tørker slim fra haka.
Helseboom eller stankekrise?
Smoothien har allerede blitt en hit i Bergen, der folk står i kø utenfor Petersens kjellerkontor for å kjøpe en halvliter til svimlende 299 kroner. Økonomisk sett har det satt fyr på lutefiskmarkedet. Prisene på fisken har doblet seg siden nyttår, og lokale produsenter gnir seg i hendene. «Endelig noe som selger bedre enn pinnekjøtt!» jubler fisker Ola Salten fra Ålesund.
Men ikke alle er begeistret. Folkehelseinstituttet har sendt ut en advarsel om at «ukontrollert inntak av lutefisk-smoothie kan gjøre deg til en vandrende helserisiko, mest for naboene dine.» Samtidig har Rema 1000 trukket tilbake alle lutefisk-partier etter at kunder begynte å blande sine egne versjoner i butikkhyllene.
økonomisk gullgruve
Investorer har kastet seg over trenden. Et nytt selskap, «LuteFit AS», har sprunget opp og selger smoothien i fancy glassflasker med slagordet «Drikk Vestlandet, bli udødelig!» Aksjene steg 400 % på Oslo Børs før lunsj i går, drevet av rykter om at Elon Musk vil tilsette den i Tesla-ansattes kantinemeny. «Den lukter som innovasjon,» skal han ha tvitret.
På gata i Bergen er meningene delte. «Jeg drakk det i tre dager og mistet fem kilo. Men også vennene mine,» sier Kari fra Fyllingsdalen. En annen, anonym bergenser, legger til: «Det er som å drikke en fiskebåt, men jeg har aldri vært så glad i regnvær!»
Hva nå?
Doktor Petersen lover at dette bare er starten. Han jobber allerede på en «Rakfisk-Energidrikk» og en «Smalahove-Shot» for de mest dedikerte. I mellomtiden har Bergen kommune satt opp ekstra ventilasjon i sentrum for å håndtere lukten fra smoothie-fansen.
En ting er sikkert: Norsk helse har aldri vært slimete, eller mer lønnsom. Så neste gang du ser en grønn guffe i glasset, tenk på doktor Pål, og hold pusten.
